Le meilleur des recettes de Sami Tamimi

Name: Le meilleur des recettes de Sami Tamimi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Sami Tamimi

Sami Tamimi est l'auteur du livre Falastin publié en octobre 2020. Photo par Sami Tamimi

Sami Tamimi est un chef et auteur palestinien vivant à Londres. Très ami avec Yotam Ottolenghi, il fonde avec celui-ci une entreprise qui donnera naissance à plusieurs épiceries fines et six restaurants. Il co-écrit également de nombreux livres culinaires dont le célèbre Jérusalem.

Avec l'ouvrage Falastin, il nous présente la cuisine de son pays d'origine, une cuisine généreuse, fraîche, épicée et colorée à l'image de la dagga, du summaqiyeh ou encore du knafeh.

Meilleures recettes de Sami Tamimi et de cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de Sami Tamimi et de cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines farcies

4PassionFood by Dalila

Il a le bon équilibre entre la viande et les légumes. L’aubergine fond en bouche, la viande est parfaitement aromatisée et la sauce fait toute la différence. Une fois encore un succès avec cette recette d’Ottolenghi.

Dernières recettes de Sami Tamimi et de cannelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Sami Tamimi et de cannelle qui changent !

Semifreddo à la fleur d’oranger miel et baklava

4PassionFood by Dalila

Un merveilleux dessert aux saveurs du moyen orient, Semifreddo à la fleur d’oranger avec une garniture de baklava aux noix et pistaches parfumée à la cannelle et cardamome.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Cannelle

Cinq parfums

Quatre épices

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail amandes aubergines betterave boulettes cabillaud cannelle cardamome citron concombre coriandre crème croquettes cumin curry dessert épices feta fèves frites fromage galette laitue légumes lentilles menthe miel noix oeuf oignons olives parfait persil piment pistache pizza poisson poivre poivrons poulet riz salade sauce tartes salées thym tomates tourte vinaigrette volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de Sami Tamimi et toutes les recettes de cannelle

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !